มาลองทำกุกเกลฮุพ์ฟกันดีกว่า

2 ม.ค.

ส่วนผสม

เนย (สำหรับทาพิมพ์)

แป้งอเนกประสงค์ 500 กรัม

ไข่ (แยกไข่แดงและไข่ขาว) 4 ฟอง

น้ำตาล 50 กรัม

เหล้าคอนยักหรือเหล้ารัม 10 กรัม                                                                                             

ผงฟู 10 กรัม

น้ำมันพืช 200 กรัม

น้ำ 50 กรัม

วิธีทำ

1.เตรียมอุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 325 องศา และฉีดเนยลงพิมพ์เตรียมไว้

2.ใช้เครื่องตีไข่ ตีไข่แดง น้ำตาลและเหล้าให้เข้ากันจนเหลืองเนียน
3.ร่อนแป้งและผงฟูลงในไข่แดงพร้อมกับคนช้าๆ และใส่น้ำมัน (ควรแบ่งเทแป้งลงตีอย่างละครึ่ง จะทำให้ตีง่ายขึ้นและเนื้อเค้กไม่แน่นจนเกินไป)

4.ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู แล้วนำไปเทผสมกับส่วนผสมในข้อ 3 แล้วคนให้เข้ากัน

5.เทใส่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบ ประมาณ 1 ชั่วโมง ทดสอบดูว่าเค้กสุกได้ที่หรือยัง ให้ลองใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปตรงกลางเค้ก ถ้าเอาออกมาแล้วไม่มีเศษเนื้อเค้กติดขึ้นมาเป็นอันว่าใช้ได้

6.พักไว้ให้เย็น แล้วโรยด้วยน้ำตาลไอซิง หรือตกแต่งหน้าเค้กตามชอบใจ (แต่ถ้าจะตกแต่งด้วยช็อกโกแลตหรือท็อปปิงอื่นๆ อาจจะต้องพักไว้ 1 คืน เพื่อให้เนื้อเค้กเย็นก่อน ไม่เช่นนั้นช็อกโกแลตหรือท็อปปิงอาจจะละลายไม่สวยงาม)

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: